Champiñón portobello, alternativa para el consumo de vitamina D

Desde hace cientos de años, el consumo de champiñones era muy apreciado. Tanto que para algunos, se asociaba siempre al aumento de fuerza. En la cultura griega y romana, se les daba de comer a los soldados, según para aumentar sus habilidades. Y los chinos creían que podían alargar su vida comiéndolos. Todo esto se […]

¿La vitamina D engorda?

Todos sabemos, al menos hasta cierto punto, la importancia que tiene en nuestro organismo el consumo regular de vitaminas. Pero, a muchos les puede preocupar cómo afectan todas estas a la apariencia física. Por ejemplo, se ha llegado a decir que la vitamina D, tan importante para nuestra buena salud, produce obesidad. En este artículo […]

La caballa y su contribución de vitamina D

Entre los pescados grasos, la caballa es una de los que posee mayor nivel de Omega 3 y un alto valor nutricional y proteínico. Por su pequeña presentación, no acumula metales pesados que suelen ser comunes en los peces de mar, lo que lo hace muy recomendable para el consumo. Comer caballa puede ser tan […]

El salmón y la vitamina D

El salmón siempre está entre los pescados más utilizados por chef profesionales por su versatilidad gastronómica, debido a que su carne es de sabor delicado y tiene un color rosa naranja llamativo, que varía según la especie. Y si hablamos de contenido vitamínico, los pescados grasos siempre se destacan por su alta concentración, siendo provechosos […]